Sin Cero, il vino senza solfiti aggiunti dal sapore di territorio

Siamo arrivati ad una nuova annata di Sin Cero, un prodotto senza solfiti aggiunti e a fermentazione spontanea.

Un vino che va oltre l’essere biologico e incarna la più vera ed autentica interpretazione del territorio, senza interventi o compromessi.

Al naso inzia piano, con sentori di frutti rossi e di sottobosco. Necessita di una leggera ossigenazione, con due giri nel bicchiere esplode primariamente nelle note di violetta e poi di ribes rosso e di marasca selvatica.

In bocca è fresco, sapido e leggermente tannico. Di grande beva, si abbina sia con piatti semplici e poveri della nostra tradizione come la soppressa su polenta calda, sia con piatti di pesce in rosso come ad esempio il caciucco.

Dà il meglio fresco, intorno ai 10/12°C. Buon Sin Cero a tutti!