La nostra cantina produce vini biologici certificati dal 2010. Sono oramai 10 anni. Il primo vino bio che abbiamo messo in bottiglia fu l’Iperico, Valpolicella DOC biologico. Quel vino ha tracciato la nostra strada.

Per nostra fortuna abbiamo sempre portato avanti una agricoltura rispettosa dell’ambiente, seppur convenzionale quindi lo stress a cui abbiamo sottoposto la vigna, durante la conversione ad agricoltura biologica, ci ha permesso di salvare anche i vecchi vigneti.

La seconda fase di conversione, che ha visto applicare le tecniche di coltura bio anche sui vigneti di altura e più anziani, ha avuto inizio nel 2010 ed è terminata definitivamente con la certificazione del 2014.

Il biologico per tutta l’azienda è una filosofia di vita, è una opportunità di differenziasione, è convinzione che genera ovviamente fatica ed investimenti ed è passione.

Il nostro primo Amarone Biologico Morar è proprio dell’annata 2010, presentato al mercato nel 2016. Un vino che ci ha dato parecchie soddisfazioni.